绿色蔬菜有哪些：原料地符合绿色食品生态环境质量标准

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近年来人们对健康越来越看重，也意识到食品安全的重要性，对食品要求越来越高。但由于工业发展迅速导致了严重的污染，这时绿色食品自然倍受青睐，下面就跟随小编去看看绿色蔬菜都有哪些吧。



首先、绿色食品需要符合的5个标准：



标准一： 产品或产品原料地必须符合绿色食品生态环境质量标准。



标准二： 农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程。



标准三： 产品必须符合绿色食品和卫生标准。



标准四： 产品外包装必须符合国家食品标签通用标准。



标准五： 符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。

绿色食品分类

A级绿色食品









产品或产品原料地必须符合绿色食品生态环境质量标准。

农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程。

产品必须符合绿色食品和卫生标准。

产品外包装必须符合国家食品标签通用标准。

符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。



AA级绿色食品





除符合A级绿色食品标准外，生产中通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等技术，培肥土壤、控制病虫草害。

特别提示：大家在选择绿色蔬菜时，要注意认清外包装的标签，做到明白享用。





易受农药污染的蔬菜





蔬菜瓜果是农药污染较严重的品种，如白菜、小白菜、青菜、鸡毛菜、韭菜、黄瓜、芥菜、茼蒿、茭白等。



农药污染相对较小的蔬菜



□ 茄果类蔬菜如青椒、番茄等。



□ 大的瓜果类蔬菜如冬瓜、南瓜等。



□ 嫩荚类蔬菜如豆角等。



□ 鳞茎类蔬菜如葱、蒜、洋葱等。



□ 块茎类蔬菜如土豆、山药等。



野菜并非都是绿色蔬菜



野菜为绿色植物，如果野菜生长在污染地带，受污染就是很自然的事。如果食用了被污染的野菜，会对身体造成危害，严重者还会引起食物中毒。



特别提示：生长在纯天然环境中的野菜，如果附近没有污染源，周围没有农作物施用农药，土壤未受污染，这样的野菜比较安全，可以放心食用。



绿色蔬菜健康吃





□ 能生吃的蔬菜尽量生吃



萝卜、胡萝卜、黄瓜、山芋、柿子椒及荷兰芹等均可生食，既可尝到自然美味，维生素C也未破坏，但生食蔬菜应注意卫生。



□ 吃饭时应先吃蔬菜



当人饥饿时，食欲特别旺盛，面对满桌美味佳肴，应首先进食蔬菜。因为蔬菜是保持身体营养均衡的重要菜肴之一, 尤其是不太爱吃水果的人更要注意这种进餐方法。



□ 蔬菜尽量不加佐料食用



绿色蔬菜的最佳吃法，是在开水中快速烫一下，尽量不加佐料，力求清淡，品尝自然味。



□ 不要把蔬菜榨成汁饮



蔬菜榨汁饮用，会影响唾液中的消化酶分泌。因为咀嚼作用不是单纯地嚼烂蔬菜，更重要的是通过嚼的手段，使含在唾液中的消化酶充分地混合于汁液里，帮助消化和吸收。