苋菜怎么做好吃？苋菜是个宝，夏季少不了

郭光庆

俗话说：“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换。”苋菜是夏季最适合吃的蔬菜之一，有些地方甚至称它为“长寿菜”。想要补钙又补铁，吃苋菜准没错！苋菜是餐桌常见的蔬菜，在全年均有生产。本期绿植在线小编就当一次大厨教你做几个可口的苋菜。
苋菜怎么做好吃？苋菜是个宝，夏季少不了


苋菜怎么做好吃？

蒜蓉炒苋菜

材料：苋菜500克、蒜瓣适量、油适量、盐适量

做法：

1、将苋菜根、老茎、老叶去掉，洗净，沥干水分，在洗的时候把苋菜分段，蒜瓣用刀拍松。

2、锅中放油，油稍热放入蒜瓣，煸炒出香味，放入苋菜，大火快炒4分钟，放入适量的盐，在放上准备好的蒜尼关火再翻炒一下就可以出锅了。



清炒苋菜

材料：苋菜500克、油适量、盐适量

做法：

1、先将苋菜洗净切断备用

2、锅内放入适量的食用油开中火

3、锅热倒入苋菜翻炒，放入适量的盐

4、菜熟出锅装盘



小鱼苋菜

材料：蒜头 少许、吻仔鱼 30克、苋菜 400克、盐适量、油适量

做法：

1.先将苋菜洗净备用

2.起油锅，将蒜头爆香

3.放入吻仔鱼、苋菜炒熟

4.起锅前加适量盐出锅